Шеф-кондитер

Москва
Полный день
Коммерческий департамент

Семейные парки приключений "Zaмания" - это необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время.

Наши парки могут быть разных размеров – от 2 000 до 4 000 кв. метров и вмещают в себя три ключевых компонента:

  • место для активных игр – батуты, скалодром, тарзанка, лабиринт, тюбинг и другие игровые элементы. Самое важное – у нас в парках нет игровых автоматов и гаджетов. Это большая безопасная игровая площадка, доступная в любое время года, независимо от погоды!
  • семейное кафе – место для маленьких гурманов и их родителей, где можно не только вкусно покушать, но и провести детский праздник в уютном зале для торжеств.
  • площадка для творческих мастер-классов и место для встреч с экспертами в области развития и воспитания детей и др.

Все три компонента объединены в единую среду, которая обыгрывается в определенной тематике, например, космические приключения или различные волшебные миры.

Задача нашей команды – наполнять эту среду уникальной атмосферой, окружать гостей заботой и делать так, чтобы им хотелось приходить к нам снова и снова.

Сейчас мы открываем для себя новые возможности и развиваем кулинарное производство.

Для этого приглашаем в нашу команду Шефа-кондитера, который будет:


  • создавать и прорабатывать новые продукты и технологии, инновации в области кулинарии;
  • создавать, прорабатывать и изготовлять хлебобулочные изделия;
  • производить мелкоштучные изделия и тортов;
  • составлять технологические карты на изделия;
  • разрабатывать новые рецептуры;
  • выбирать необходимые продукты и контролировать качество сырья и цен на него;
  • контролировать себестоимость;
  • готовить кондитерские изделия;
  • контролировать на фабрике: изготовление кондитерских изделий, соблюдение норм закладки, качества п/ф и готовой продукции, санитарных норм, НАССР;

 С этим точно справится тот, кто имеет: 

  • опыт работы кондитером не менее 5 лет, на должности шеф-кондитер от 3-х лет;
  • профильное образование. Приветствуется прохождение специальных курсов, стажировок, мастер-классов;
  • желание внедрять инновационный продукт;
  • наличие портфолио с кондитерскими изделиями;
  • желание работать на результат, достигать любой поставленной цели, развитые коммуникативные; 
  • навыки, организаторские способности, лидерские качества, способность работать в условиях многозадачности;
  • обязательные знания производственного процесса в кондитерском цеху и изготовление тортов, выпечки;
  • отличное знание технологических процессов;

 Взамен на это мы предлагаем: 

  • возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем свободу действий, чтобы вы все сделали правильно;
  • отличные карьерные возможности – начав сейчас, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть;
  • увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит;
  • достойный уровень вознаграждения с перспективой роста, в зависимости от развития бизнеса;
  • компенсация мобильной связи.