Шеф-повар

Москва
Полный день

"Zaмания" - это отличное место для проведения семейного досуга.

На наших площадках, которые вмещают в себя три ключевых компонента: место для активных игр, семейное кафе и площадки для творческих мастер-классов, - дети и взрослые весело проводят время.


Сейчас мы приглашаем в нашу команду ШЕФ-ПОВАРА, который возьмет в свои заботливые и профессиональные руки кухню Парка в ТРЦ Авиапарк и сможет выстроить все процессы приготовления вкусной и полезной еды.

Нам нужен человек, который будет:

  • Принимать участие в разработке меню кафе, разрабатывать и внедрять сезонные предложения. Принимать участие в регулярной оптимизации меню.
  • Участвовать в формировании базы поставщиков, продовольственных и непродовольственных товаров для кухни, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступивших товаров;
  • Анализировать себестоимость блюд, разрабатывать предложения по оптимизации себестоимости блюд;
  • Поддерживать неизменное качество блюд, контролировать соблюдение стандартов и технологию приготовления блюд.
  • Контролировать соблюдение санитарных норм на кухне;
  • Формировать команду кухни, обучать и профессионально развивать своих подчиненных и участвовать в обеспечении эффективного взаимодействия сотрудников кухни и зала;
  • Постоянно мониторить индустрию питания, на предмет новых тенденций.
  • Проводить и анализировать инвентаризацию.

С этим точно справится человек, который:

  • Осознанно выбрал профессию повара и получил профильное высшее или среднее профессиональное образование;
  • Имеет опыт работы шеф поваром от 2-х лет;
  • Интересуется гастрономическими трендами и постоянно расширяет свой кругозор;
  • Активен по жизни и не боится ответственности;
  • Любит атмосферу новых амбициозных проектов и хорошо себя чувствует в многозадачной среде;
  • Открыт новому и стремиться использовать в работе эффективные решения;
  • Любит детей и очень увлечен своей работой.

Для нас также важно, чтобы вы стремились к развитию, обладали позитивным настроем и отличным настроением.

Взамен на это мы предлагаем:

  • Официальное оформление по ТК РФ; 
  • Стабильную заработную плату; 
  • График 5/2 ср-вск с 11.00 до 20.00; 
  • Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит;
  • Место работы – м. ЦСК  ТРЦ Авиапарк